Σπόροι για φύτρα Άνηθου, 100 γραμ.

ή Anethum graveolens

900 σπόροι ανά γραμμάριο.Για μια επιφανει 50*25 εκατοστά θα χρειαστεί  περίπου 8000 σπορους  ή  σχεδόν 9 γραμμάρια.

Η καλλιέργεια βλασταριών άνηθου είναι εύκολη πάνω σε βρεγμένο χώμα ή σε βρεγμένη απορροφητική πετσέτα Ρίξτε σπόρους και ψεκάστε τους με ένα ψεκαστήρι. Σκεπάστε τον δίσκο με τους σπόρους και αφήστε το σε κάποιο σκοτεινό μέρος. Ανοίξτε το καπάκι και ψεκάστε το λίγο κάθε μέρα. σε τέσσερις με πέντε μέρες έχουν βλαστήσει. το επόμενο βήμα είναι να τους εκθέσουμε στο φως και είναι έτοιμα για συγκομιδή σε 15 μέρες .

Η γεύση είναι ήπια θυμίζει εσπεριδοειδή γλυκάνισο σέλινο ακόμα και καρότο.

Μπορούμε να τα βάλουμε σε μία σαλάτα ,μέσα σε σάντουιτς ,να πασπαλισουμε μία σούπα.. επίσης είναι εξαιρετικά στα ζυμαρικά ,αλμυρές κρέπες, ή να γαρνίρετε σούσι.

Διατροφικά οφέλη: Ασβέστιο, βιταμίνη Α, B C, σίδηρο μαγγάνιο μαγνήσιο φώσφορο κάλιο νάτριο και ψευδάργυρο. τα βλαστάρια άνισου βοηθούν στη φρεσκάδα της αναπνοής και κρατούν το στόμα καθαρό. βοηθούν στη θεραπεία της κατάθλιψης και προσφέρουν ανακούφιση από την αϋπνία .Επειδή έχει  αντιβακτηριδιακές ιδιότητες όπως το σκόρδο, βοηθάει στην ανακούφιση της διάρροιας ,της δυσεντερίας και των διαταραχών της εμμήνου ρύσης

Γενικά για τα βλαστάρια

Οι σπόροι που έχουν βλαστήσει έχουν πολλές θρεπτικές ουσίες, βιταμίνες και ένζυμα που παράγονται από τη διαδικασία βλάστησης, καθιστώντας τα εύκολα απορροφήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Οι ξηροί σπόροι περιέχουν αναστολείς ενζύμων για την πρόληψη της πρώιμης βλάστησης. Αυτοί οι αναστολείς , δυσχεραίνουν  την πέψη των σπόρων από το ανθρώπινο σώμα καθιστώντας τα θρεπτικά συστατικά τους δύσκολα  απορροφήσιμα για τον άνθρωπο. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας βλάστησης όμως  οι αναστολείς απενεργοποιούνται, και τα ενεργοποιημένα ένζυμα μπορούν να διασπάσουν τις πρωτεΐνες και τους πολυσακχαρίτες των σπόρων για να δημιουργήσουν ένα εύπεπτο μείγμα βιταμινών, μονοσακχαριτών, απαραίτητων αμινοξέων και λιπαρών οξέων. Η βλάστηση καθιστά επομένως τα αδρανή θρεπτικά συστατικά των σπόρων σε ζωντανά που είναι εύκολα απορροφήσιμα από το ανθρώπινο σώμα για να δημιουργήσει ένα πλήρες γεύμα του οποίου η θρεπτική αξία ξεπερνά κατά πολύ εκείνη των απλών  σπόρων .
Για μεγαλύτερες συσκευασίες παρακαλούμε επικοινωνήστε μαζί μας.

Με στόχο και το προσιτό κόστος αλλά και την λογική του  ”zero waste” – ελάχιστα σκουπίδια-, εισάγουμε τους σπόρους σε χάρτινο σάκο 25 κιλών από  εταιρεία πιστοποιημένη για σπόρους  κατάλληλους για φύτρα  ,  τους αποθηκεύουμε σε κενό αέρα για να παραμείνουν φρέσκοι (vacuum), και κατόπιν τους συσκευάζουμε σε διάφανο σακουλάκι με ποσότητα της επιλογής σας .

ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ: Δεν είναι όλοι οι σπόροι κατάλληλοι για να γίνουν φύτρα ή βλαστάρια!

Οι σπόροι που πωλούνται στα super market ή στα καταστήματα βιολογικών, προορίζονται για μαγείρεμα, και μέσω αυτού τα παθογόνα – e.coli, σαλμονέλα και άλλα – καταστρέφονται. Η ωμή κατανάλωση ενέχει κινδύνους. Για περισσότερες πληροφορίες δείτε εδώ